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2008年07月01日
ダッチオーブン入門（ウェルキャンプ西丹沢 その２）
この記事は「みみすけの青い空（http://mimisuke.net）」の
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自動では飛ばない（ナチュラムの制限）ので
変更URL(http://mimisuke.net/e554575)をClickして
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Posted by みみすけ at 21:45│Comments(9)
│ｳｪﾙｷｬﾝﾌﾟ西丹沢
この記事へのコメント
早速パエリアを実践ですね。
燻製も旨そう～、お手軽工房でチャレンジしようかな？
趣味悠々は侮れませんよね、毎週チェックですよ。
燻製も旨そう～、お手軽工房でチャレンジしようかな？
趣味悠々は侮れませんよね、毎週チェックですよ。
Posted by 野営番長(`･ω･´)
at 2008年07月01日 22:18
at 2008年07月01日 22:18こんばんはぁ～。
アレッ？蛍の舞は？次回？
ウチの燻製はもっぱらＤＯでの熱燻です。
ダッテお手軽ナンダモノ。。。
アレッ？蛍の舞は？次回？
ウチの燻製はもっぱらＤＯでの熱燻です。
ダッテお手軽ナンダモノ。。。
Posted by ｇｕ〜ｒｉ at 2008年07月01日 22:42
at 2008年07月01日 22:42早速、パエリアにトライしたんですね。
私もトライしたいけど、工程が多いのが不安で・・・
でも、みみすけさんのレシピを真似すれば、美味しく出来そうですね^^
私もトライしたいけど、工程が多いのが不安で・・・
でも、みみすけさんのレシピを真似すれば、美味しく出来そうですね^^
Posted by masakichi at 2008年07月01日 23:05
アサリをトーチであぶってる→割れてあせる
ところ想像すると・・・・笑える～＾＾！（爆）
あっでもめっちゃ美味しそうですよ＾＾
ところ想像すると・・・・笑える～＾＾！（爆）
あっでもめっちゃ美味しそうですよ＾＾
Posted by simoji at 2008年07月02日 00:02
at 2008年07月02日 00:02こんにちは。
あとはアサリのタイミングだけだたんですね。
でも、めっちゃ美味しそうですよ〜。
あとはアサリのタイミングだけだたんですね。
でも、めっちゃ美味しそうですよ〜。
Posted by blue at 2008年07月02日 16:53
ダッチでパエリア おいしそうですね＾＾
パエリアは難しいだけに、なかなかの出来です☆
ダッチも欲しいけど。。。しばらく手がでません（ＴｏＴ）
パエリアは難しいだけに、なかなかの出来です☆
ダッチも欲しいけど。。。しばらく手がでません（ＴｏＴ）
Posted by しましまパパ at 2008年07月02日 21:48
わ～、パエリアだ～。
作ってみたいと思いつつ、まだ手をだしていない一品です～。
うんうん。なんかできそうな気がする～♪
次回キャンプで挑戦しようかな～。
この記事、印刷していきますね（＾＾）ｖ
作ってみたいと思いつつ、まだ手をだしていない一品です～。
うんうん。なんかできそうな気がする～♪
次回キャンプで挑戦しようかな～。
この記事、印刷していきますね（＾＾）ｖ
Posted by くーちゃんママ at 2008年07月02日 22:57
at 2008年07月02日 22:57パエリアって、水気を切って米を使うことの方が多いけど、
こういうやり方もありなんだ～＾＾
とっても美味しそうに出来てますね♪
うちもスモーク器を持ってますが、最近はDOを使っちゃうので出番が＾＾；
ステンレスでも燻製の色や匂いは落ちにくいので、
DOを使う時はアルミホイルで内側を保護するといいですよ＾＾v
こういうやり方もありなんだ～＾＾
とっても美味しそうに出来てますね♪
うちもスモーク器を持ってますが、最近はDOを使っちゃうので出番が＾＾；
ステンレスでも燻製の色や匂いは落ちにくいので、
DOを使う時はアルミホイルで内側を保護するといいですよ＾＾v
Posted by さおりん at 2008年07月03日 10:10
■□□□ どうも皆さん
ちょっと体調不調で、リプライが遅れていましたm(_o_)m（ノロウィルスって大変）
おかげさまで体調復活しました。
そろそろと返していきますのでヨロシク～
■□□□ 野営番長(`･ω･´)さん おはよございます
パエリアあと一息でした。
でも、かなり熟達した方のようで、レシピもここまでうまくいくとは思わなかったのですが、かなりばっちり。もっと言われたとおりにすればよかったと思いました。
他のも試すのが楽しみです。
お手軽工房もいいですよ。ただ、最初だとダンボールの奴を買ってみるのもいいですよ。イメージがつかめて、今後やるかどうかが決められると思います。うちがダンボールを１０回以上使いました（もちろん使いまわしで）
■□□□ ｇｕ〜ｒｉさん おはよございます
蛍、写真が少なくて次回にしました。すんまそん。
DOで熱くんですか、煙で匂いとかついて困ったりしませんか、さおりんさんが書いてるようにアルミ箔で覆ってるのかな？
よければ今度教えてください＾＾）ｙ
温燻もチーズとかおいしいですよ
■□□□ masakichiさん おはよございます
大丈夫ですよ。わたしレシピ忘れていったけど、何とかなりましたもの。。
お湯で炊くのは驚きましたが、masakichiさんなら、おいしいパエリアできるんじゃないでしょうか。期待です（ほんとに水は米の２／３にしたほうがいいですよ）
■□□□ simojiさん おはよございます
そうなんですよ。暗がりで「あ～～～」
カミサンも、「なんかごげる匂いするけど大丈夫？」そんななかで焦るみみすけ。。＾＾；；；）
なかなかアドベンチャラスな体験でした
是非どうぞ（爆）、いえ正攻法でどうぞ＾＾
■□□□ blueさん おはよございます
あさりだけだったんですが、結構こいつが
邪魔しまして。。。
翌朝も食べたんですが、アサリは全部はずしてしまいました＾＾；）
次回またトライしたいと思います。
（でも以前台所でやったときはめちゃくちゃだったので、ずっと良かったです。いいレシピに出会えたと思ってます）
■□□□ しましまパパさん おはよございます
そう、以前失敗して、しましまさんや堀さんのところにも相談に行った気が。。
ダッチでなんとか作れたのがうれしかったです。またやってみたいと思います。
ダッチ、、、えいや～でポチっ（爆）
■□□□ くーちゃんママさん おはよございます
ははは、くーちゃんママなら絶対大丈夫ですよ。アサリのタイミングは気をつけて（爆）
余熱の際の上火のりょうがちょっとわかりにくいけど、まあまあの弱火でいいかも。。
あとスミを思いっきり一杯（チャコスタに満杯）
作りました。火力が命です。
（TVの講師も、これは鍋じゃないオーブンなんです。だからプレヒートと強火が命と力説してました）
参考になれば幸いです
■□□□ さおりんさん おはよございます
米の使い方は、この講師の自己流だそうです。パエリアは皆炒めてという感じに思ってるので、司会の方も突っ込んでいましたが
確かに芯がなく、お米はおいしかったですよ。なかなかと感心しました。
DOで、熱燻してますか。。
アルミ箔で覆うと良いのですね。。
お手軽工房でも熱燻を試してみたいと思ってるのですが（特にさおりんさんのレシピ）＾＾
DOも
是非それでやってみたいと思います
参考にさせてもらいます
いつも貴重な情報をありがとうございま～す(^^)y
やっぱ さおりんさん はすごいなあ～＾＾
ちょっと体調不調で、リプライが遅れていましたm(_o_)m（ノロウィルスって大変）
おかげさまで体調復活しました。
そろそろと返していきますのでヨロシク～
■□□□ 野営番長(`･ω･´)さん おはよございます
パエリアあと一息でした。
でも、かなり熟達した方のようで、レシピもここまでうまくいくとは思わなかったのですが、かなりばっちり。もっと言われたとおりにすればよかったと思いました。
他のも試すのが楽しみです。
お手軽工房もいいですよ。ただ、最初だとダンボールの奴を買ってみるのもいいですよ。イメージがつかめて、今後やるかどうかが決められると思います。うちがダンボールを１０回以上使いました（もちろん使いまわしで）
■□□□ ｇｕ〜ｒｉさん おはよございます
蛍、写真が少なくて次回にしました。すんまそん。
DOで熱くんですか、煙で匂いとかついて困ったりしませんか、さおりんさんが書いてるようにアルミ箔で覆ってるのかな？
よければ今度教えてください＾＾）ｙ
温燻もチーズとかおいしいですよ
■□□□ masakichiさん おはよございます
大丈夫ですよ。わたしレシピ忘れていったけど、何とかなりましたもの。。
お湯で炊くのは驚きましたが、masakichiさんなら、おいしいパエリアできるんじゃないでしょうか。期待です（ほんとに水は米の２／３にしたほうがいいですよ）
■□□□ simojiさん おはよございます
そうなんですよ。暗がりで「あ～～～」
カミサンも、「なんかごげる匂いするけど大丈夫？」そんななかで焦るみみすけ。。＾＾；；；）
なかなかアドベンチャラスな体験でした
是非どうぞ（爆）、いえ正攻法でどうぞ＾＾
■□□□ blueさん おはよございます
あさりだけだったんですが、結構こいつが
邪魔しまして。。。
翌朝も食べたんですが、アサリは全部はずしてしまいました＾＾；）
次回またトライしたいと思います。
（でも以前台所でやったときはめちゃくちゃだったので、ずっと良かったです。いいレシピに出会えたと思ってます）
■□□□ しましまパパさん おはよございます
そう、以前失敗して、しましまさんや堀さんのところにも相談に行った気が。。
ダッチでなんとか作れたのがうれしかったです。またやってみたいと思います。
ダッチ、、、えいや～でポチっ（爆）
■□□□ くーちゃんママさん おはよございます
ははは、くーちゃんママなら絶対大丈夫ですよ。アサリのタイミングは気をつけて（爆）
余熱の際の上火のりょうがちょっとわかりにくいけど、まあまあの弱火でいいかも。。
あとスミを思いっきり一杯（チャコスタに満杯）
作りました。火力が命です。
（TVの講師も、これは鍋じゃないオーブンなんです。だからプレヒートと強火が命と力説してました）
参考になれば幸いです
■□□□ さおりんさん おはよございます
米の使い方は、この講師の自己流だそうです。パエリアは皆炒めてという感じに思ってるので、司会の方も突っ込んでいましたが
確かに芯がなく、お米はおいしかったですよ。なかなかと感心しました。
DOで、熱燻してますか。。
アルミ箔で覆うと良いのですね。。
お手軽工房でも熱燻を試してみたいと思ってるのですが（特にさおりんさんのレシピ）＾＾
DOも
是非それでやってみたいと思います
参考にさせてもらいます
いつも貴重な情報をありがとうございま～す(^^)y
やっぱ さおりんさん はすごいなあ～＾＾
Posted by みみすけ at 2008年07月06日 06:47
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